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    文章来源:蟹公馆大闸蟹

    发布日期:2018-08-06 07:39:41

    文章分类:大闸蟹百科

    所谓一分价钱一分货,天津养成或大闸蟹也是这样,大闸蟹嘛及时上百的都有,味道和品质肯定也是不同的,又因为各地生长的水质不同,造就了不同的口感。而阳澄湖大闸蟹就是其中的佼佼者。
        所谓一分价钱一分货,天津大闸蟹也是这样,大闸蟹嘛及时上百的都有,味道和品质肯定也是不同的,又因为各地生长的水质不同,造就了不同的口感。而阳澄湖大闸蟹就是其中的佼佼者。

        若养殖“阳澄湖”的大闸蟹,需先后喂养螺蛳、白鱼及带鱼,如达到最佳蟹体标准:公蟹需为5至6两,约卖400元;母蟹为3.5两至4两,约卖188元至268元。“阳澄湖”大闸蟹的硬成本、损耗风险在明处,其他在暗处的童子蟹、杂蟹唯有攀名贴牌,以低廉价格去挤占那正宫真蟹的位置了。

        以我品蟹之见,在点菜下单时,若把阳澄湖大闸蟹奉为皇帝,其他菜肴一律视为延臣。天朝为皇,仅一人,蟹席如斯,全心全意品味唯一一只大闸蟹,心无旁骛,蟹味求真。在大闸蟹隆重登场之前,所有的菜肴是为了烘托和推动舌尖味蕾的升级,高潮锁定在大闸蟹上,所以,要求汤香而不浊、肉鲜而不浓,主食压阵可绕梁,最好蟹味戛然而止,我最后将一只烫热的蟹粉小笼包全放进口里,让蟹粉的鲜香霸道收场,妙哉!

        天津大闸蟹用最美妙的滋味告诉大家,什么叫做物有所值,况且大闸蟹的价格现在并不是承受不起的价格,可以说寻常人家也能够吃得起,所以如果您有心品尝正宗的阳澄湖大闸蟹的话,天津大闸蟹一定是一个不错的选择。


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