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  • 大闸蟹的四个部位千万不能吃!

    文章来源:天津阳澄湖大闸蟹

    发布日期:2018-08-23 13:13:51

    文章分类:企业新闻

    大闸蟹固然好吃,但也存在一些我们不知道的秘密。吃大闸蟹的时候我们也有很多需要注意的地方,哪到底是什么呢?接下来天津阳澄湖大闸蟹小编一起去了解一下。

    大闸蟹固然好吃,但也存在一些我们不知道的秘密。吃大闸蟹的时候我们也有很多需要注意的地方,哪到底是什么呢?接下来天津阳澄湖大闸蟹小编一起去了解一下。

    蟹与柿子搭配,真的会中毒吗?

    看完上一个,也许有小伙伴要问了:“跟香蕉没事,那么柿子呢?‘食物相克’是真的说了,与柿子同吃真的会中毒!”

    有医生表示,“是否形成胃结石,关键在于胃肠功能好坏,若功能好,蠕动正常,则不会有凝固的机会,也就不会形成结石。”

    对于肠胃功能不好的人来说,空腹食用大量富含果胶、鞣酸的食物如柿子、黑枣、山楂、石榴(后两者食味皆温)等,也有可能患胃石症!

    所以,只要食材新鲜、烹调得当且脾胃强壮,大闸蟹配柿子的吃法也不会让我们上吐下泻乃至中毒身亡。

    什么人应少吃或是不吃大闸蟹?

    虽然以上都是谣言,夸大了所谓的“毒性”,但总体而言,大闸蟹始终是寒凉食物,还是有一些人应当注意少吃或是不吃的。都有哪些人呢?赶紧看↓

    肝炎患者

    肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

    心血管病人

    大闸蟹胆固醇含量较高(每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克),即使是正常成人每天吃蟹应不要超过2只,一周最多吃3-4只。冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展。

    有伤风感冒、发热的人

    伤风感冒发热者,应当饮食清淡易消化,而大闸蟹等高蛋白质食物不易消化,不利于病情恢复。

    脾胃虚寒者

    大闸蟹性寒凉,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃大闸蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。

    患有胆道疾病的,如胆囊炎、胆结石症的人

    胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。

    孕妇

    民间一直有传说孕妇不宜吃螃蟹,吃了会流产,这是源于中医的观点。中医认为,大闸蟹性寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利。其实主要原因是部分孕妇的体质不佳,消化系统比较弱,吃螃蟹会容易引起腹泻,而腹泻很严重的话,是会导致流产的。

    老人少儿

    因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食大闸蟹。

    以上就是天津阳澄湖大闸蟹小编为大家分享的内容,希望对大家有所帮助。如果大家有更多关于天津阳澄湖大闸蟹的知识需要了解的话,可以浏览我们的网站,也可以对我们进行咨询。

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